本周(2025.8.2~2025.8.8),昨日已是立秋節氣,天氣仍然較悶熱。南環橋市場各類農副產品貨源充足,交易量穩定。價格方面:蔬菜價格漲多跌少,水產價格季節性波動,豬肉價格穩定,雞蛋價格止漲反跌。各類農產品行情波動具體情況如下:
蔬菜:上月末至本月初有較強臺風來襲,雨量較大,受其影響,部分蔬菜出貨偏緊,短期內價格呈上漲趨勢。葉類菜價格上漲品種較多,且價格漲幅較明顯,本周上海青批發均價2.59元/公斤,與上周價格相比環比上漲17.53%;包菜批發均價1.23元/公斤,與上周價格相比環比上漲23.74%;韭菜批發均價4.86元/公斤,與上周價格相比環比上漲14.86%;還有莧菜、空心菜、菠菜、生菜、油麥菜、小白菜的批發均價分別為3.72元/公斤、3.58元/公斤、9.52元/公斤、4.02元/公斤、4.66元/公斤、2.18元/公斤,與上周價格相比上漲幅度在20%~50%不等。此外,受臺風影響,部分蔬菜品種因災減產,運輸及儲存成本增加,市場供應量有所減少,也推動了價格的階段性上升,如花菜、黃瓜、萵筍、西葫蘆、絲瓜、芋頭等,本周的批發均價分別為4.66元/公斤、4.33元/公斤、3.41元/公斤、2.86元/公斤、4.08元/公斤、9.32元/公斤,與上周批發均價相比環比上漲41.74%、35.27%、16.02%、26.58%、25.99%、33.06%。隨著天氣轉好,蔬菜生產和運輸逐步恢復正常,部分品種價格將有所回落。
本周價格下跌的品種較少,跌幅最大的是香菜,本周批發均價為8.22元/公斤,與上周批發均價相比環比下跌27.22%。白菜、苦瓜、毛豆、四季豆、荷蘭豆、青椒價格下跌,本周批發均價分別為1.62元/公斤、3.88元/公斤、5.22元/公斤、6.08元/公斤、15.5元/公斤、3.2元/公斤,與上周價格相比分別下跌10.63%、13.38%、3.17%、6.59%、3.13%、5.08%,跌幅不大。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為2.29元/公斤,與上周批發均價相比上漲8.2%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價3.03元/公斤,與上周批發均價相比上漲11.3%。
水產:本周水產品上市量較上周略有增加。淡水魚中白鰱批發均價6.57元/公斤,與上周價格相比環比下跌5.35%;草魚、青魚、鳊魚的批發均價分別為17.29元/公斤、15.91元/公斤、21.66元/公斤,與上周批發價格相比環比上漲5.58%、4.5%、5.28%;鯽魚、花鰱的價格分別為26.6元/公斤、13.74元/公斤,與上周價格基本持平。
特種水產品價格較穩定,僅牛蛙價格跌幅明顯,本周批發均價為25元/公斤,環比下跌12.5%。桂魚批發均價82.57元/公斤,環比上漲3.58%;河鰻價格86.71元/公斤,環比上漲2.02%;昂刺魚價格30.14元/公斤,環比下跌2.76%;鱸魚價格33.07元/公斤,環比下跌1.28%。價格波動正常。
蝦類中持續高價位的河蝦價格有所下跌,本周價格從260元/公斤逐步下跌至220元/公斤,綜合批發均價與上周價格相比環比下跌10.65%。基圍蝦、草蝦價格基本穩定,本周批發均價分別為36.14元/公斤、48.43元/公斤。時令海捕梭子蟹于8月6日凌晨搶鮮少量上市,當前市場上銷售的梭子蟹多來自南通啟東,上市當日統貨批發價格在每公斤80~90元,之后上市量增加價格下跌明顯,今日統貨批發價在每公斤26~66元,后期價格仍有下跌空間。
果品:上周受臺風影響水果銷量減少,本周隨著臺風過境天氣轉熱,水果銷量陡增。當前熱銷果品有桃子、葡萄、哈密瓜等。來自安徽、山東、山西、河北的毛桃,價格便宜,批發價格僅3.6~8.4元/公斤。浙江、江蘇的巨峰葡萄,批發價格7~15元/公斤;夏黑葡萄5.6~9元/公斤;陽光玫瑰4~14元/公斤。內蒙、新疆的散裝哈密瓜批發價格2.4~3元/公斤;箱裝哈密瓜3.6~5元/公斤。時令品種翠冠梨果肉質細膩,汁水多,批發價格3~6.4元/公斤。
豬肉:本周白條肉批發價格穩定在18.5元/公斤。今日分割肉價格具體如下:大排均價22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤,價格穩定。牛羊肉方面,牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤,羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤,價格與上周持平。
雞蛋:雞蛋價格止漲反跌,今日洋雞蛋批發價格每公斤7~8.2元,較上周價格下跌0.4元/公斤。草雞蛋批發價格每公斤8.8~10元,鵪鶉蛋批發價格每公斤13~14元,價格穩定。
2025.8.8
附件:
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比