本周（2025.8.16~2025.8.22），以晴熱天氣為主。南環(huán)橋市場各類農副產品貨源充足，交易量穩(wěn)定。價格方面：蔬菜價格仍有小幅上漲，水產價格以跌為主，豬肉價格穩(wěn)定，雞蛋價格略有上漲。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周蔬菜價格延續(xù)上周趨勢仍有小幅上漲。上海青、菠菜、香菜、雞毛菜、菜心等葉菜價格季節(jié)性上漲，漲幅在20%~40%之間。花菜、西蘭花因產地天氣影響，價格短期內上漲明顯，本周花菜批發(fā)均價6.36元/公斤，環(huán)比上漲13.52%；西蘭花批發(fā)均價7.98元/公斤，環(huán)比上漲68.37%。價格上漲明顯的還有豆苗、大蒜葉中、西葫蘆、萵苣、扁蒲、白蘿卜、豇豆、茨菇、玉米，本周的批發(fā)均價分別為9.14元/公斤、5.7元/公斤、3.56元/公斤、3.39元/公斤、3.02元/公斤、1.05元/公斤、4.88元/公斤、4.68元/公斤、3.14元/公斤，與上周價格相比環(huán)比上漲30.61%、34.34%、11.16%、16.75%、22.67%、31.25%、29.55%、17.14%、25.71%。
價格下跌的品種有莧菜、空心菜、芋艿、山芋、山藥，價格跌幅不明顯，本周的批發(fā)均價分別為2.8元/公斤、2.94元/公斤、5.48元/公斤、3.68元/公斤、5.82元/公斤，與上周批發(fā)均價相比分別下跌19.34%、13.81%、8.57%、6.86%、5.57%。其余品種價格較穩(wěn)定。
受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.53元/公斤，與上周批發(fā)均價相比上漲3.21%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價3.1元/公斤，與上周批發(fā)均價相比上漲4.08%。
水產：本周水產品上市量增加，價格普遍下跌。淡水魚中草魚、青魚、鯽魚、鳊魚、白鰱的批發(fā)均價分別為16.54元/公斤、15.46元/公斤、25.36元/公斤、20.4元/公斤、6.83元/公斤，與上周價格相比跌幅分別為3.19%、1.99%、3.22%、1.86%、2.25%；僅花鰱價格上漲，本周的批發(fā)均價為14.16元/公斤，環(huán)比上漲7.83%。
特種水產品價格穩(wěn)定。桂魚、昂刺魚、牛蛙價格小幅下跌，跌幅不超過2%，本周的批發(fā)均價分別為84.43元/公斤、30.07元/公斤、22.64元/公斤；僅黃鱔價格上漲，本周批發(fā)均價89元/公斤，環(huán)比上漲2.3%。其余品種價格與上周持平。
蝦蟹類中基圍蝦批發(fā)均價37.29元/公斤，環(huán)比上漲3.16%；河蝦、草蝦的價格與上周基本持平，本周批發(fā)均價分別為210元/公斤、43.71元/公斤。“六月黃”價格穩(wěn)定；海捕梭子蟹價格略有上漲，統(tǒng)貨價格由上周的85元/公斤上調至本周的88元/公斤。
果品：本周熱銷的水果品種同上周，有桃子、葡萄、哈密瓜。山東、河北的毛桃批發(fā)價格在每公斤5.6~8.4元，略有上漲。巨峰葡萄批發(fā)價格每公斤6~13元，夏黑葡萄批發(fā)價格每公斤6~9元，陽光玫瑰批發(fā)價格每公斤4~10元。散裝哈密瓜批發(fā)價格每公斤2~3元，箱裝哈密瓜批發(fā)價格每公斤3.6~5元。暑熱未消，秋季水果提前上市，云南、四川的軟籽石榴少量上市，批發(fā)價格每公斤9~15元；陜西柿子少量上市，批發(fā)價格每公斤4.4~9元。
豬肉：本周白條肉批發(fā)價格穩(wěn)定在18.5元/公斤。今日分割肉價格具體如下：大排均價22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20.5元/公斤，價格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格與上周持平。
雞蛋：本周洋雞蛋價格小幅上漲，由上周的7.4元/公斤上漲至7.8元/公斤。草雞蛋批發(fā)價格每公斤8.8~10元，鵪鶉蛋批發(fā)價格每公斤13~14元，價格穩(wěn)定。
2025.8.22
附件：
1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監(jiān)測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
- 中國農業(yè)農村部
- 中國農業(yè)信息網(wǎng)
- 江蘇省農業(yè)農村廳
- 蘇州市農業(yè)農村局
- 中國蔬菜協(xié)會
- 蘇州南環(huán)橋數(shù)創(chuàng)科技
- 中國農產品市場網(wǎng)
- 中國農業(yè)品牌公共服務平臺
- 中國果品流通協(xié)會
